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A tavola

Pan dell'Orso

Il Pan dell’Orso di Scanno (AQ)

26 agosto 2020 TravelMaster 0

È un dolce soffice e gustoso, entrato nella tradizione dolciaria abruzzese da quando è stato inventato nella pasticceria Di Masso a Scanno nel secolo scorso. […]

Is Pardulas

Is Pardulas del Campidano

11 aprile 2020 TravelMaster 0

Hanno la forma di un sole o una stella a più punte; qualcuno ci vede un fiore. Hanno un cuore rigonfio come un ventre materno […]

Sciatt della Valtellina

Gli Sciatt della Valtellina (SO)

11 novembre 2019 TravelMaster 0

Ero in Valtellina, sulle orme del leggendario Orco di Teglio e con la voglia di mangiare i pizzoccheri. Ho scoperto gli Sciatt per caso: me […]

Scorzette di Bernalda

Le Scorzette di Bernalda (MT)

24 luglio 2019 TravelMaster 0

Stava preparando dei “Brutti ma buoni”; forse fu un errore o forse un’intuizione. Era il 1977 e dietro le vetrine della Pasticceria del Corso di […]

Pane di San Biagio di Busto Arsizio

Il Pane di San Biagio nella tradizione bustocca (VA)

3 febbraio 2019 TravelMaster 0

“El dì de San Bias se benedis la gola e el nas” (detto popolare). Dopo il freddo dei giorni della merla qualcuno già accusa i […]

Bicerin

Un bicerin nel bicerin al Bicerin (TO)

26 novembre 2018 TravelMaster 0

“Mi ero spinto sino a uno dei luoghi leggendari della Torino d’allora. […], mi recavo al Caffè Al Bicerin, vicino alla Consolata, a prendere quel […]

La pitta ‘mpigliata (CS)

10 ottobre 2018 TravelMaster 0

Se vedessi un vassoio di rose a cosa penseresti? Ad un dono d’amore o alla primavera. E se quelle rose fossero dorate, con un profumo […]

Il Bocconotto di Castel Frentano (CH)

8 agosto 2018 TravelMaster 0

Immaginate una tazzina di caffè senza manico, che custodisce al suo interno un sorso di cioccolata calda mista a caffè. Immaginate che la tazzina non […]

Il lonzino di fico (AN)

11 luglio 2018 TravelMaster 0

Eravamo a Numana, all’ora di cena, seduti al tavolo di un locale che serve e vende prodotti alimentari tipici, intenti a spartirci con gusto un […]

Il Tartufo di Pizzo (VV)

10 giugno 2018 TravelMaster 0

Un cuore di cioccolato fondente fuso, racchiuso in un corpo di gelato al cioccolato e gelato alla nocciola, il tutto spolverato di cacao; un gusto […]

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