Filson di Marroni

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1 Febbraio 2022 TravelMaster 0

“Vien chiamato castagnaio impunemente chi raccoglie castagne o chi ne vende”; è un mestiere antico che purtroppo sta scomparendo. È chiamato con tanti nomi quanti […]

I bigoli in salsa

28 Dicembre 2016 TravelMaster 0

Sembrano grossi spaghetti, ma sono molto più ruvidi e porosi, ottimi per meglio trattenere sughi e condimenti. Sono un tipo di pasta fresca di origine […]