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preparazione

Le Cartellate pugliesi (BA)

16 Gennaio 2023 TravelMaster 0

In Puglia, un Natale senza cartellate non è Natale! A guardarle, disposte ordinatamente nel vassoio, sembrano tante ninfee brunite su un laghetto di vin cotto. […]

Pastiera

La Pastiera napoletana

10 Maggio 2021 TravelMaster 0

Parthenope era una sirena. Il suo viso di fanciulla era talmente bello da essere degno di una dea; aveva corpo di uccello e lunghi artigli […]

Sciatt della Valtellina

Gli Sciatt della Valtellina (SO)

11 Novembre 2019 TravelMaster 0

Ero in Valtellina, sulle orme del leggendario Orco di Teglio e con la voglia di mangiare i pizzoccheri. Ho scoperto gli Sciatt per caso: me […]

Scorzette di Bernalda

Le Scorzette di Bernalda (MT)

24 Luglio 2019 TravelMaster 0

Stava preparando dei “Brutti ma buoni”; forse fu un errore o forse un’intuizione. Era il 1977 e dietro le vetrine della Pasticceria del Corso di […]

La pitta ‘mpigliata (CS)

10 Ottobre 2018 TravelMaster 0

Se vedessi un vassoio di rose a cosa penseresti? Ad un dono d’amore o alla primavera. E se quelle rose fossero dorate, con un profumo […]

Il Bocconotto di Castel Frentano (CH)

8 Agosto 2018 TravelMaster 0

Immaginate una tazzina di caffè senza manico, che custodisce al suo interno un sorso di cioccolata calda mista a caffè. Immaginate che la tazzina non […]

Il Lonzino di fico (AN)

11 Luglio 2018 TravelMaster 0

Eravamo a Numana, all’ora di cena, seduti al tavolo di un locale che serve e vende prodotti alimentari tipici, intenti a spartirci con gusto un […]

Il Tartufo di Pizzo (VV)

10 Giugno 2018 TravelMaster 0

Un cuore di cioccolato fondente fuso, racchiuso in un corpo di gelato al cioccolato e gelato alla nocciola, il tutto spolverato di cacao; un gusto […]

I bussolai di Burano (VE)

4 Aprile 2018 TravelMaster 0

È Pasqua e l’azzurro del cielo aggiunge un colore alla già ricca tavolozza di Burano. L’isola è affollata perché è una delle mete fuoriporta preferite […]

Sas zippulas di Oristano

17 Febbraio 2018 TravelMaster 0

È travolgente il rullo dei tamburi che già da lontano richiama la folla. Seguendo il ritmo ci incamminiamo a passo di marcia verso il corteo, […]

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